это освежающий и питательный летний суп, который идеально подходит для теплых дней. В этом блюде сочетаются нежные кусочки телятины, свежие овощи и ароматные травы, заправленные на выбор квасом или кефиром. Квас придаст окрошке легкую кислинку и характерный вкус, а кефир сделает её более кремовой и насыщенной.