на выбор: в соевом маринаде, в свекольном маринаде, в маринаде карри

с маринованным луком, обжаренным картофелем и гренками

форель холодного копчения, слабосоленая семга, масленая рыба холодного копчения, домашняя сельдь с красным луком

подается с хрустящим луком и чесночным хлебом

соленое и копченое сало с чесноком, зеленым луком, бородинскими гренками
и домашней горчицей

говяжий язык, свиная шея, куриное филе, говяжий ростбиф

чечил, косичка, сулугуни

малосольные огурцы, соленые помидоры, квашеная капуста, соленый перец, маринованный чеснок

свежие овощи, пряная зелень